長野県北信地方の不動産情報・須坂市・小布施町・高山村・中野・飯山・菅平・飯綱・黒姫・斑尾・その他北信地方全域
  賃貸アパート・マンション・賃貸一戸建て・賃貸業務用・駐車場・売り土地(分譲地・宅地・畑・田・工場用地)・売り建物(新築・中古住宅・業務用)・リゾート物件(別荘・ペンション)


  不動産の事なら ■(株)高原開発■ へお問い合わせ下さい

  〒382-0076 長野県須坂市馬場町1230-48 高原開発ビル1F   電話:026-245-75816 FAX:026-248-1218

  【■不動産屋の個人的雑談&日記ブログ■】      >>>>>>  HOME  <<<<<<

名前

URL

タイトル

コメント

2011年11月22日(火) 19:21

■天然きのこウドンと10割新蕎麦



都会じゃ絶対に食べられない本物ばかり!

団体観光客は、絶対に知らない、寄らない、

信州奥信濃の、これが真の晩秋の味覚だっふんだ〜




■天然きのこウドン

晩秋になりましたが、昨日食べた
『せん龍』の『晩秋きのこウドン』の大盛りです。
ここの若社長は、山歩きが大好きだそうです。

当社は出前を良く取りますが、
昨日は、友人と一緒にお店まで歩いて、昼食を食べに行きました。

もう、今年は諦めていたのですが、
ラッキーな事に、まだ天然きのこウドンが有りました。
早速、注文して頂きました。

残念ながら、シメジ類が殆ど入っていませんでしたが、
本物の天然ナメコが沢山入っていました。

▼本物の天然ナメコがたっぷり!



■山ノ内町の10割新蕎麦(須賀川蕎麦)

今日は、仕事で山ノ内町へ朝から出かけました。
山ノ内町と言えば、湯田中温泉や志賀高原で有名ですが・・・

オイラにとっては、『岩本屋の須賀川蕎麦』
これ以上の蕎麦は無いと思っている程、大好物です。

オヤマボクチ(山ゴボウの繊維)を繋ぎにした10割蕎麦。
あくまでも、固く締まった歯ごたえ120%の田舎蕎麦。
新蕎麦は、勿論緑がかっています。

これも、当然ですが11時半に入店。
風味が飛ぶ前には、食べたいので、12時過ぎはご法度!

あの歯ごたえと、小麦粉臭さの一切無い10割蕎麦。

はっきり言って、富倉蕎麦と須賀川蕎麦だけです。
小麦粉臭さが一切無いのは!

どんなに蕎麦好きと言われても、この2種類を知らなければ、
信州蕎麦と言っても、駄目だと、思い込んでいるオイラです。

10割故に、誤魔化しは利きませんし、
評価は真っ二つに分かれます。
でも、真の蕎麦好きなら、絶対にこの素晴らしさは解かる筈です。

とは言え、12時を過ぎると、実際に風味の落ちるのも事実。
なるべく、打ち立てを早く食べないと駄目ですね。
今日は、当然、1番目のお客でした。

あっ!ついでにちょい自慢。
岩本屋の近くの約10町歩(10ha=30,000坪)の土地を、
長野市の一城農園が借りて、蕎麦を作ります。
この土地の紹介をしたのは、この私です。
蕎麦屋にして、約5店舗分の、地元産蕎麦粉の収穫が出来ます。

ちなみに、岩本屋さんの蕎麦畑は、1.5ha。
蕎麦屋の横の倉庫で、粉にひいています。
生産から販売まで、正しく一環しています。


▼岩本屋の天ザル大盛り(ちょっと、箸をつけた後で見栄えはイマ一)
※天麩羅の真ん中の葉っぱは大葉じゃなく、雪の下の葉です。田舎臭さが良いねぇ〜


▼10割新蕎麦のアップ(緑っぽいのが解かるかなぁ?)


▼岩本屋に来た芸能人(細川たかし、郷ひろみ、うっちゃんなんちゃん他)


▼岩本屋に来たスポーツ選手(ラモス・福原愛・亀田興毅)


hide0414をフォローしましょう
▼ランキング・人気投票・・・ご協力お願いします-(願)
Nagano Web RankingChamaSearch高原開発・長野県北信地方の不動産 に投票する人気サイト

written by kogen [雑談コーナー] [この記事のURL] [コメントを書く] [コメント(0)] [トラックバック(0)

この記事へのトラックバックPingURL
 http://kogen.biz/msm/ms.cgi/TrackBack/1/zatsudan/1321957260 

■不動産屋の個人的雑談&日記ブログ■

MySketch Gallery 1.2.2 written by 夕雨